Masterclass avec Gilles Marchal à la Maison Chaudun
Retour sur une leçon de transmission et de partage autour d’une tarte au chocolat lors d’une masterclass avec le Pâtissier Gilles Marchal à la Maison Chaudun.
Articles tagués : tarte au chocolat
De mieux en mieux chez Gâteaux Thoumieux
Palettes de couleurs, de textures, de saveurs… Les nouvelles créations de chez Gâteaux Thoumieux laissent penser que Ludovic Chaussard est en réalité un artiste peintre de la pâtisserie. Découverte des alléchantes pâtisseries de ce chef talentueux de la rue Saint-Dominique, qui séduisent aussi bien en vitrine qu’exposées sur la toile.
Deux ans après, toujours Thoumieux
En ce mois de novembre 2015, Gâteaux Thoumieux fête ses deux ans. Depuis le début de cette aventure, c’est le Chef Pâtissier Ludovic Chaussard qui se trouve à la tête de la création pâtissière de la pâtisserie-boutique du groupe Thoumieux. Et depuis le début, la vitrine ne fait qu’évoluer crescendo. Deux ans après, Ludovic est toujours au Thoumieux… Lire la suite »
Le Défi Pâtissier par Christophe Roussel
Christophe Roussel – Pâtissier Chocolatier de La Baule – lance son grand concours pour tous les pâtissiers amateurs. Pour cette première édition « Le Défi Pâtissier » est de revisiter la Tarte au Chocolat. Toutes les idées, fantaisies, folies sont permises… La seule règle est d’intégrer à la recette de la Fleur de sel de Guérande. De nombreux cadeaux sont à… Lire la suite »
