Les desserts signés Yann Brys à la Brasserie Réjane de l’Hôtel Nolinski
Découverte des desserts signés Yann Brys, réalisés par la pâtissière Justine Gaspard et son équipe à la Brasserie Réjane du tout nouvel Hôtel Nolinski Paris.
Articles tagués : MOF
Le calendrier de l’Avent d’Arnaud Larher
Pour les fêtes de Noël, le pâtissier-chocolatier Meilleur Ouvrier de France Arnaud Larher a créé un calendrier de l’Avent particulièrement gourmand. Le compte à rebours avant Noël sera moins pénible avec ces vingt-quatre délicieuses gourmandises.
« Merveilleusement » par Christophe Renou
Retour sur le festival international de la gastronomie – Les Étoiles de Mougins – qui a fêté ses 10 ans le weekend du 18 au 20 septembre 2015. Lors de son atelier, le MOF Pâtissier Christophe Renou a réalisé une merveilleuse recette du merveilleux intitulée tout simplement « Merveilleusement ».
Une Glace à Paris par Emmanuel Ryon
Samedi 13 juin, Emmanuel Ryon – Meilleur Ouvrier de France Glacier – a ouvert sa toute première boutique de glaces tout simplement nommée Une Glace à Paris. Située dans le quartier historique populaire du Marais – au 15 rue Sainte Croix de la Bretonnerie – la glacerie vitrée et bleue Guède intrigue les passants qui… Lire la suite »
Résultat du Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur 2015
Tous les quatre ans, le concours du Meilleur ouvrier de France (MOF) pâtissier confiseur donne son verdict. Depuis 1924 ce sont 122 pâtissiers qui ont obtenu cette distinction suprême, et plus de la moitié sont encore en activité. Devenir meilleur ouvrier de France, c’est obtenir son col bleu, blanc et rouge à vie. Le MOF… Lire la suite »
Épiphanie : les 10 plus belles galettes des Rois de Paris
Si la dernière tâche de l’année est de trouver LA bûche qui clôturera à merveille le repas du réveillon, la première de la nouvelle année est de choisir la ou les galettes des Rois que l’on partage et déguste, lors de l’Épiphanie.
