Le dessert exotique de Hugo Correia
Sur l’espace Pastry Show du 21ème Salon du Chocolat, Hugo Correia – Chef Pâtissier de La Table du Lancaster** – a réalisé un délicieux dessert intitulé « spirale de chocolat blanc, passionnément vanille ». Pour les absents de l’atelier, ou ceux qui souhaiteraient refaire cette assiette, Hugo Correia livre sa recette.
