Teatime de Nicolas Paciello au Prince de Galles
Découverte du surprenant tout premier teatime du très talentueux Nicolas Paciello, Chef Pâtissier du Prince de Galles, aux côtés de la Chef étoilée Stephanie Le Quellec.
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Le Championnat de France du Dessert 2016
Les inscriptions au Championnat de France du Dessert 2016 sont ouvertes depuis le 1er septembre. Chers pâtissiers et cuisiniers professionnels – ceci est un appel à candidature – révélez votre créativité en inventant le dessert à l’assiette de demain, et devenez le 42ème Champion de France du Dessert.
Le cheesecake de Fabien Berteau au Park Hyatt
Élu Meilleur Chef Pâtissier de l’année par le guide Gault & Millau 2015 – Fabien Berteau – est un jeune talent de la pâtisserie. Son chef Jean François Rouquette en est même très fier. Toujours esthétiques et plein d’harmonie les desserts de Fabien sont aussi bien inventifs et créatifs, que des classiques revisités. Le cheesecake est d’ailleurs son dessert signature. Constamment à… Lire la suite »
Lancement du Lab par Cacao Barry
La marque française Cacao Barry lance Le Lab. Une plateforme de création et d’innovation animée plusieurs fois dans l’année par des Chefs et des passionnés autour d’un thème. Et pour cette première édition, les fruits secs sont à l’honneur. Cap sur les nouvelles tendances de demain.
Cyril Lignac, un pâtissier gourmand
Barbe de 3 jours, cheveux gominés et accent provençal… Vous l’avez compris, nous allons aujourd’hui vous dresser le portrait du célèbre cuisinier et pâtissier Cyril Lignac. Ses débuts C’est après un repas au Belcastel que la vocation de Cyril Lignac se déclenche. Dès le lendemain, il se présente à la patronne Nicole Fagegaltier pour y… Lire la suite »
Des tartes au crack à la Maison Blanche ?
C’est ce qu’a dit Barrack Obama lundi lors d’une réception pour lancer le LGBT Pride Month (Lesbian, Gay, Bisexual and Transgender Pride Month). Il rendait honneur à son chef pâtissier Bill Yosses qui était présent à la soirée avec sa femme. Voici l’extrait vidéo de ce discours : Bill Yosses raccroche son fouet Obama a… Lire la suite »
