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Yannick Tranchant, Pâtissier du Neva Cuisine

Sous ses allures de grizzli, Yannick Tranchant – brun, robuste et voix grave – cache un ours tout tendre, calme et attentif. Chef Pâtissier du Neva Cuisine, Yannick ponctue avec créativité et délicatesse les repas que Béatriz Gonzalez – son amie et associée – amorce avec poésie. Rencontre avec ce pâtissier aussi passionné que passionnant.