La styliste et très chic Tara Jarmon s’est associée à Philippe Conticini de La Pâtisserie des Rêves pour imaginer sa version du Paris-Brest. Ensemble ils ont créé « Tara Rêve », ou le Paris-Brest qui séduira à la fois toutes les fashionistas et les foodistas.

C’est dans l’étroite rue montante Tholoze du 18ème arrondissement de Paris qu’a ouvert il y a un mois la boutique Chocolat Illèné. Fondée et tenue par deux associées coréennes – l’une pâtissière, l’autre chocolatière – cette chocolaterie Illèné est un petit écrin à délices ! Intérieur chic, gourmandises exquises, son nom nous met en tête… Lire la suite »

Cette année, la très célèbre tarte Tropézienne fête son 60ème anniversaire ! Découverte à Saint Tropez en 1955, cette délicieuse brioche à la crème d’origine polonaise doit son nom à Brigitte Bardot qui – cette année là – tournait dans le film Et Dieu… créa la femme. En effet, l’icône, séduite par cette douceur, suggéra au pâtissier Alexandre Micka de nommer… Lire la suite »

La Maison Pierre Hermé a ouvert hier les portes de sa nouvelle boutique à La Vallée Village. Un nouveau lieu pour découvrir l’univers de goûts, de sensations et de plaisirs du célèbre pâtissier alsacien. 

Demain aura lieu le premier jour de la 43ème WorldSkills Competition. Cet événement international se tiendra jusqu’au 16 août 2015 au Centre des congrès Anhembi de São Paulo au Brésil. Une belle occasion pour l’Equipe de France des Métiers de montrer l’étendue de leur talent aux 61 autres pays participants. Parmi les 45 compétiteurs français, Florence Lesage est… Lire la suite »

À défaut de siroter au bord de l’eau un bon Mojito – ce fameux cocktail cubain composé de rhum, citron vert, eau gazeuse et menthe fraiche – le Chef Pâtissier William Lamagnère de La Closerie des Lilas a réalisé une tartelette façon Mojito qu’il propose en tarte du jour à la carte de la mythique brasserie. Une gourmandise estivale… Lire la suite »

Août : dans le calendrier des fruits, c’est la saison de l’abricot. Ce joli petit fruit charnu de couleur jaune orangée, caractérise bien les vacances et l’été. Quel bonheur de pouvoir les cueillir à main nue et de déguster leur chair veloutée, peu juteuse et sucrée en plein Roussillon ou dans la drôme provençale. À Paris, à défaut d’avoir des… Lire la suite »

Lors de la finale de Qui sera le prochain grand pâtissier ? le candidat Grégory Quéré a brillamment remporté le titre de grand gagnant. Sa création Velours d’automne réalisée en hommage à la « Feuille d’automne » de Gaston Lenôtre a fait l’unanimité. Tellement que Guy Krenzer – Chef de la création pâtissière de la Maison Lenôtre… Lire la suite »

Arrivé deuxième sur le podium de l’émission Qui sera le prochain grand pâtissier ? Tristan Rousselot a tout de même gagné sa place dans l’équipe du juré Christophe Michalak. Le finaliste de cette saison 3 – terminée hier soir – arrivera rue de la Verrerie en septembre en tant que chef pâtissier de la toute nouvelle « Boutik »… Lire la suite »

Depuis un petit mois, HLiza Ayun est entrée dans la brigade parisienne de Hélène Darroze en qualité de Sous Chef Pâtissière. Sous Chef en présence du Chef Kirk Whittle et « Chef » lorsque ce dernier se rend dans le restaurant de Londres. Rencontre avec celle qui supervise depuis peu, la carte sucrée de la nommée Meilleure Femme Chef… Lire la suite »

Chloé Saada fait son retour devant la caméra ! En septembre, la Reine des cupcakes au look fifties rejoint le nouveau projet éducatif de Youschool, une école numérique qui permet d’apprendre son BTS ou CAP par la vidéo. Animatrice des cours dits – fun – Chloé se rend chez un pâtissier pour apprendre dans la bonne humeur… Lire la suite »

Christophe Roussel – Pâtissier Chocolatier de La Baule – lance son grand concours pour tous les pâtissiers amateurs. Pour cette première édition « Le Défi Pâtissier » est de revisiter la Tarte au Chocolat. Toutes les idées, fantaisies, folies sont permises… La seule règle est d’intégrer à la recette de la Fleur de sel de Guérande. De nombreux cadeaux sont à… Lire la suite »