Même si nous sommes encore en Avril, l’été se prépare dès maintenant, les grands chefs préparent leurs nouveautés…
Christophe Adam, Pâtissier de l’Année selon le guide Pudlo 2014, pense déjà à la chaleur de l’été et réinvente la gourmandise estivale avec un nouveau concept. Une collection de 5 éclairs glacés s’est inspirée des recettes phares de l’éclair de génie : pistache-fraise, vanille-pécan, chocolat-praliné, caramel-beurre salé, passion-framboise. Les éclairs glacés sont composés d’une crème glacée et d’un savoureux coulis, le tout dans la célèbre pâte à choux coupée en deux, recouverts d’un glaçage au chocolat et décorés d’un topping. Les rues Pavée ou Passy vous proposeront ces must-eat de l’été à partir du 1e juin pour la somme de 6 euros 50 l’unité. Christophe Adam nous prouve une fois de plus qu’il sait revisiter les grands classiques de la pâtisserie française et s’adapter à des envies toujours aussi gourmandes. De quoi donner des frissons à vos papilles lorsque les températures seront chaudes !
source : http://www.meltyfood.fr/
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