Le Cronut, pâtisserie créée par le pâtissier français expatrié à New-York Dominique Ansel, connait un succès fou depuis plusieurs mois. Même quand sa pâtisserie a été fermée un week-end pour des raisons sanitaires (une souris y aurait été aperçue), dès la réouverture les clients s’entassaient de nouveau devant ses portes. Ceci s’explique par le fait que la recette du cronut n’a pas encore été révélée et qu’il est le seul à proposer cette pâtisserie si appréciée des américains.
Des projets à la pelle (à tarte)
Fort du succès de sa création, Dominique Ansel a confié au journal américain le Daily News qu’il avait de nombreux projets en préparation, dont son premier livre de recettes intitulé « Dominique Ansel : The Secret Recipes » (Dominique Ansel : les recettes secrètes). Dans ce livre figurera bien la recette du Cronut auquel les américains sont accrocs ! Mais les vrais amateurs de Cronut savent bien qu’ils n’égaleront jamais celui qui est vendu à la Dominique Ansel Bakery de New-York.
Une créativité à toute épreuve
La marque de fabrique de Dominique Ansel est de créer de nouvelles pâtisseries totalement inattendues. Parmi ses créations les plus fameuses, on peut compter le Cookie Shot (un verre en cookie, rempli de lait) et le dernier sorti : le Kouign-Amann burger.
Le chef français a le sourire
Le Kouign Amann burger version XXL
Le Cookie Shot, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur
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