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Tarte à Lamagnère d’un Mojito

écrit par geraldinemartens

À défaut de siroter au bord de l’eau un bon Mojito – ce fameux cocktail cubain composé de rhum, citron vert, eau gazeuse et menthe fraiche – le Chef Pâtissier William Lamagnère de La Closerie des Lilas a réalisé une tartelette façon Mojito qu’il propose en tarte du jour à la carte de la mythique brasserie. Une gourmandise estivale… Lire la suite »

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Quand les pâtissiers de Paris subliment l’abricot

écrit par geraldinemartens

Août : dans le calendrier des fruits, c’est la saison de l’abricot. Ce joli petit fruit charnu de couleur jaune orangée, caractérise bien les vacances et l’été. Quel bonheur de pouvoir les cueillir à main nue et de déguster leur chair veloutée, peu juteuse et sucrée en plein Roussillon ou dans la drôme provençale. À Paris, à défaut d’avoir des… Lire la suite »