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Recette de crêpes roulées par Ken Thomas

À l’occasion du Salon Créations et Savoir Faire qui s’est tenu du 18 au 22 novembre 2015 à Porte de Versailles, le Chef Pâtissier Ken Thomas de l’Hôtel Westin animé une démonstration de pâtisserie sur l’Espace Cook It. Avec l’aide de son second Louis, il a réalisé des sucettes de crêpes roulées et nous a gracieusement… Lire la suite »

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« Souvenirs Gourmands » de Philippe Conticini

À l’occasion de cinq ans de la Pâtisserie des Rêves, le Chef Pâtissier Philippe Conticini a convié des personnalités du monde à lui raconter leurs premiers souvenirs gourmands. Ces souvenirs gourmands, riches en émotions, il les réinterprète en création pâtissière, toute aussi riche en goûts qu’en sensations ; et les réunit dans cet ouvrage intitulé « Souvenirs Gourmands ».