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Les gâteaux estivaux de chez Hugo & Victor

C’est l’été chez Hugo & Victor ! Le pâtissier Hugues Pouget a sorti sa collection d’été. Fraises, cerises, pèches, abricots… Avec tous ces fruits estivaux, le pâtissier originaire du Sud s’est autant amusé que régalé à créer ses nouveaux gâteaux. Si d’un point de vue esthétique, elles frôlent le sublime ; d’un point de vue gustatif, elles atteignent… Lire la suite »

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Les desserts d’été de Camille Payan au Palais de la Major

Les beaux jours sont arrivés à Marseille, au Palais de la Major la terrasse ensoleillée ne se désemplit pas. Il faut dire que l’emplacement est idéal : face à la mer et sous la Cathédrale, s’attabler au Palais est un pur instant de bonheur. Au diapason avec la saison, la carte du restaurant est passée à… Lire la suite »

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Confession gourmande de Victoire Loup, Le Fooding

Rencontre avec Victoire Loup, Responsable de la Communication du Guide Fooding. Bec sucré à croquer, cette délicieuse jeune femme passionnée nous confie toutes ses pépites les plus gourmandes. Une aubaine pour élargir la palette sucrée de Mon Pâtissier grace aux adresses de la Resp’ Comm dʼun des guides gastronomiques les plus influents de France.

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Retour sur la grande finale du Concours Macaron Amateur​ 2015

Vendredi 29 mai a eu lieu la grande finale nationale du Concours Macaron Amateur 2015. C’est chez Arnaud Larher, dans le 18ème arrondissement de Paris,​ que les finalistes de cette 5ème édition se sont affrontés devant un jury d’exception. Et c’est Emmanuelle Pelé-Riou de Nantes qui remporta ce concours initié par Vincent Guerlais. Retour sur cette… Lire la suite »

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À l’Éclair de Génie c’est à chacun sa fête

La fête des mères et celle des pères se succèdent dans le calendrier estival. Alors, un éclair pour maman, un éclair pour papa… Mais quid des bambins coquins ? Christophe Adam a eu l’éclair de génie en créant un éclair spécial pour les enfants, parce qu’au Japon, même les enfants où une fête ! À l’Éclair… Lire la suite »

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La grande finale du Concours Macaron Amateur 2015

Vendredi 29 mai aura lieu la grande finale nationale du Concours Macaron Amateur 2015. Et c’est à Paris chez Arnaud Larher que les finalistes de cette 5ème édition s’affronteront devant Pierre Hermé, le Président du jury d’exception. Qui des 10 premiers lauréats des sélections régionales décrochera le premier prix ?

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La fête des mères à La Pâtisserie des Rêves

Afin de célébrer toutes les mamans le 31 mai prochain, le pâtissier Philippe Conticini propose à La Pâtisserie des Rêves, un bavarois verveine citron vert. Un grand classique de la pâtisserie française revisité dans la douceur et la gourmandise.

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Cet été Maison de la Chantilly ouvre ses portes à Paris

Entièrement dédiée à la crème Chantilly, cette nouvelle enseigne Maison de la Chantilly ouvre en juin, sa toute première boutique dans la rue commerçante du 7ème, la rue Cler. Un nouveau concept store qui rend hommage à la célèbre crème fouettée des rois de France.

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Quand Lenôtre fête les mères

Afin d’honorer comme il se doit, toutes les mamans le 31 mai prochain, Guy Krenzer, Chef Pâtissier et directeur de la création Lenôtre, a réalisé avec son équipe pâtissière une collection pour la fête des mères à la fois fruitée et gourmande.

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La fête des mères chez Hugo & Victor

« Maman, tu es la plus belle ». En hommage à la beauté unique de toutes les mamans, Hugues Pouget, le pâtissier de Hugo & Victor, a créé un bel entremet rose pastel. Une création romantique et très féminine pour célébrer en toute grâce, la maman de chaque famille.

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Les merveilleux desserts de Yann Couvreur au Prince de Galles

Au Bar Les Heures du fabuleux hôtel Prince de Galles, l’heure de prendre le thé est sacrée. À l’heure anglaise ou française, de 15h à 18h, les aiguilles de la montre s’arrêtent, et les délices du pâtissier Yann Couvreur entrent en scène. Présentation de la nouvelle sélection de pâtisseries à l’heure du Printemps par le… Lire la suite »

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Soirée de lancement du Lab par Cacao Barry

Cacao Barry a inauguré mercredi 15 avril au Purgatoire, Le Lab. La nouvelle plateforme de création animée des Chefs et des passionnés autour d’un thème, dont les fruits secs pour cette première édition. Retour sur cet événement de partage dans cet espace moderne à la frontière entre l’art contemporain et l’art culinaire. En lançant le Lab,… Lire la suite »