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Meilleur pâtissier saison 3 : les bûches de Noël

Le réveillon de Noël est demain et vous cherchez encore une idée de bûche de Noël originale ? Un mois à peine après la fin de la troisième saison du Meilleur Pâtissier, les candidats vous proposent leurs version de la bûche de Noël. Les candidats n’ont pas arrêté de pâtisser, pour votre plus grand plaisir… Lire la suite »

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Bûche de Noël 2014 par Cyril Lignac

Noël pointe le bout de son nez et vous n’avez pas encore arrêté votre choix sur la bûche de Noël que vous allez servir en dessert ? Si vous êtes parisiens, les deux pâtisseries de Cyril Lignac vous proposent 4 bûches plus gourmandes les unes que les autres. Vous pouvez également relire notre portrait de Cyril Lignac…. Lire la suite »

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Le meilleur pâtissier saison 4 : le casting est ouvert

La saison 3 est à peine terminée, et Anne-Sophie tout juste couronnée, que le casting le meilleur pâtissier saison 4 vient d’ouvrir. L’émission culinaire sucrée de M6 connaît toujours autant de succès, et comme on ne change pas une recette qui marche, Cyril Lignac et Mercotte rempilent pour une quatrième saison.   Le meilleur pâtissier… Lire la suite »

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A la folie : pâtisserie française à Montréal

Gaëlle et Johan Crop, deux jeunes pâtissiers français, ont récemment ouvert leur propre pâtisserie à Montréal. Ces 2 français, qui se décrivent comme complémentaires, sont guidés par la même passion : la pâtisserie. Mais bien plus encore, ils ont tourné leurs efforts vers la perfection et la surprise. L’idée Après avoir exercé dans les plus grandes… Lire la suite »

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Le café gourmand ne connaît pas la crise

Depuis plusieurs années, le café gourmand a le vent en poupe. « Ça permet d’avoir plusieurs desserts et des saveurs différentes. Donc c’est plus sympa », témoigne le client d’un restaurant. « C’est toujours une sorte de petite surprise. C’est le cadeau final », affirme un autre. Un restaurateur parisien affirme qu’avec un prix moyen compris entre 5 et… Lire la suite »

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Ice cream rolls: les glaces au bout du rouleau

Vous en avez peut-être déjà entendu parlé, et la voilà de retour au salon Equip’Hotel. L’Ice cream rolls, cette glace qu’on enroule, est en train de se faire une place parmi les tendances culinaires du moment. Originaire d’Asie, cette glace a été découverte dans les petits commerces de street-food asiatiques et fait maintenant son effet en Europe. Il s’agit… Lire la suite »

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Un wedding cake tout en simplicité

Un gâteau de mariage plutôt réussi ! On admire la dextérité du pâtissier. Sachez que dans de nombreuses villes, des ateliers de création de wedding cake (gâteaux de mariages) sont proposés par des chefs pâtissier afin de transmettre leur savoir-faire aux plus novices. // Publication by Chef Christophe.

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« Le meilleur pâtissier » de retour sur M6 le 8 octobre pour une 3e saison

  C’est bientôt reparti pour une 3e saison du premier concours pour amateurs consacré à la pâtisserie : mon meilleur pâtissier fait sa rentrée sur M6. Cyril Lignac sera encore une fois de la partie dans le jury, toujours accompagné de Mercotte, la plus célèbre pâtissière amateur, connue dans le milieu pour son blog et… Lire la suite »

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Des tartes au crack à la Maison Blanche ?

C’est ce qu’a dit Barrack Obama lundi lors d’une réception pour lancer le LGBT Pride Month (Lesbian, Gay, Bisexual and Transgender Pride Month). Il rendait honneur à son chef pâtissier Bill Yosses qui était présent à la soirée avec sa femme. Voici l’extrait vidéo de ce discours : Bill Yosses raccroche son fouet Obama a… Lire la suite »

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Qui sera le prochain grand pâtissier, la finale

C’est ce soir que vont s’affronter les trois finalistes de l’émission « Qui sera le prochain grand pâtissier ». Il ne reste plus que 3 candidats sur les 10 présents au début de l’aventure. Ce sont Adrien, Jérémie et et Ophélie qui vont s’affronter pour décrocher le titre de grand pâtissier décerné par France 2 et le… Lire la suite »

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Nouvelle tendance pâtisserie : les push cakes

Les push cakes sont une nouvelle tendance pâtisserie qui débarque tout droit de New-York. Il s’agit de gâteaux à pousser, comme leur nom l’indique. Ils sont tout simplement inspirés d’un mélange entre les cupcakes et les glaces « Pouss Pouss » de Miko, que nous avons connu étant enfants. New-York, berceau de l’innovation pâtissière ? Après les… Lire la suite »

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Kitchenaid sort sa nouvelle gamme d’ustensiles

Kitchenaid, enseigne déjà reconnue dans le monde de la pâtisserie pour son robot Artisan, vient de présenter sa nouvelle gamme d’ustensiles de pâtisserie. Crée en collaboration avec de grands chefs renommés, il y a fort à parier que les pâtissiers amateurs et professionnels auront à cœur d’essayer ces nouveaux produits. La nouvelle gamme Kitchenaid Comportant… Lire la suite »