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Claire Heitzler quitte le Lasserre

La nouvelle vient de tomber. La chef pâtissière Claire Heitzler a annoncé aujourd’hui son départ du restaurant Lasserre. Après cinq années passées dans ce restaurant gastronomique, la talentueuse chef pâtissière d’origine alsacienne s’apprête à partir pour de nouvelles aventures dès la rentrée. Reste à savoir quel vent l’emportera et qui prendra sa place chez Lasserre. Claire Heitzler fait partie de… Lire la suite »

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Yannick Lefort et ses Macarons Gourmands

Depuis 1999 Yannick Lefort, travaille exclusivement le macaron. Cependant ses petits joyaux n’étaient réservés qu’aux professionnels jusqu’à ce qu’il ouvre – au 62 rue de Seine – sa toute première boutique Macarons Gourmands. Bienvenue dans le temple du macaron où les déclinaisons du Maître vont à l’infini.

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Les gâteaux estivaux de chez Hugo & Victor

C’est l’été chez Hugo & Victor ! Le pâtissier Hugues Pouget a sorti sa collection d’été. Fraises, cerises, pèches, abricots… Avec tous ces fruits estivaux, le pâtissier originaire du Sud s’est autant amusé que régalé à créer ses nouveaux gâteaux. Si d’un point de vue esthétique, elles frôlent le sublime ; d’un point de vue gustatif, elles atteignent… Lire la suite »

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La glace roule et Paris roucoule sur les toits

Iceroll, c’est la nouvelle douceur givrée de cet été. Déjà très populaire en Asie du Sud Est, ce concept de glace à enrouler sur elle-même débarque en France grâce à de jeunes entrepreneurs français gourmands d’idées innovantes. Pour cet été, Paris va rouler la crème glacée.

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Le Bac Sucré, l’événement gourmand de la Rive Gauche

Du 16 au 21 juin, pâtissiers, chocolatiers et commerçants gourmands de la rue du Bac se réunissent en l’honneur de la pâtisserie française. Un évènement inédit entièrement dédié à la gourmandise avec un programme à s’en lécher les babines. Avec le Bac Sucré, les becs sucrés vont river à gauche.

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À l’Éclair de Génie c’est à chacun sa fête

La fête des mères et celle des pères se succèdent dans le calendrier estival. Alors, un éclair pour maman, un éclair pour papa… Mais quid des bambins coquins ? Christophe Adam a eu l’éclair de génie en créant un éclair spécial pour les enfants, parce qu’au Japon, même les enfants où une fête ! À l’Éclair… Lire la suite »

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La grande finale du Concours Macaron Amateur 2015

Vendredi 29 mai aura lieu la grande finale nationale du Concours Macaron Amateur 2015. Et c’est à Paris chez Arnaud Larher que les finalistes de cette 5ème édition s’affronteront devant Pierre Hermé, le Président du jury d’exception. Qui des 10 premiers lauréats des sélections régionales décrochera le premier prix ?

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Les délices glacés de chez Lenôtre

Pour la saison estivale, quoi de mieux qu’un bon délice glacé ? Un plaisir tout en fraicheur et gourmandise. Tendre frisson, délicieuses sensations, voici la nouvelle gamme de desserts glacés de la Maison Lenôtre.

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La fête des mères à La Pâtisserie des Rêves

Afin de célébrer toutes les mamans le 31 mai prochain, le pâtissier Philippe Conticini propose à La Pâtisserie des Rêves, un bavarois verveine citron vert. Un grand classique de la pâtisserie française revisité dans la douceur et la gourmandise.

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Cet été Maison de la Chantilly ouvre ses portes à Paris

Entièrement dédiée à la crème Chantilly, cette nouvelle enseigne Maison de la Chantilly ouvre en juin, sa toute première boutique dans la rue commerçante du 7ème, la rue Cler. Un nouveau concept store qui rend hommage à la célèbre crème fouettée des rois de France.

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Stéphane Vandermeersch, élu Boulanger de l’année par Gilles Pudlowski

Lundi 20 mars 2015, le critique gastronomique Gilles Pudlowski a célébré au Four Seasons George V, la 25ème édition de son fameux guide gourmand, le Guide Pudlo. À cette occasion, il délivra son Palmarès parisien 2015 dans lequel il a élu Stéphane Vandermeersch, boulanger de l’année. Petite visite chez celui que l’on nomme également Le… Lire la suite »

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Les merveilleux desserts de Yann Couvreur au Prince de Galles

Au Bar Les Heures du fabuleux hôtel Prince de Galles, l’heure de prendre le thé est sacrée. À l’heure anglaise ou française, de 15h à 18h, les aiguilles de la montre s’arrêtent, et les délices du pâtissier Yann Couvreur entrent en scène. Présentation de la nouvelle sélection de pâtisseries à l’heure du Printemps par le… Lire la suite »