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Les nouveaux desserts de François Daubinet au Taillevent

Aux commandes de la Pâtisserie du restaurant gastronomique Le Taillevent à Paris depuis plus d’un an, François Daubinet se démarque avec son style qu’il affirme pleinement. Ses créations toujours très poétiques et excellentes font de lui un des grands talents de la Pâtisserie d’aujourd’hui. Présentation des nouvelles œuvres de l’artiste.

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Étoiles de Mougins 2015 : Sculptures en Chocolat

Retour sur le festival international de la gastronomie – Les Étoiles de Mougins – qui a fêté ses 10 ans le weekend du 18 au 20 septembre 2015. Dimanche 20 septembre, a eu lieu le concours de sculpture en chocolat que Cédric Rivière, demi chef de partie à l’Hôtel Cap Eden Roc d’Antibes, a brillamment remporté. 

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Claire Heitzler quitte le Lasserre et s’en va en Alsace

Lundi 22 juin, on apprenait le départ de Claire Heitzler – la chef pâtissière du restaurant Lasserre – pour de nouvelles aventures encore non révélées. Une nouvelle qui – après cinq années passées dans cette institution gastronomique de Paris – a réveillé la curiosité de tous, voire même agité. Mais qui va donc la remplacer et… Lire la suite »