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Retour sur la finale du Championnat de France du Dessert Paris

Le jeune pâtissier Pablo Gicquel – de l’hôtel Peninsula – et la jeune pâtissière Morgane Raimbaud – du CFA Médéric et apprentie au restaurant Le Taillevent – ont tous deux remporté la finale régionale Paris Île-de-France du Championnat de France du Dessert 2016, qui s’est tenue au CEPROC jeudi 11 février.

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L’Italie remporte le Mondial des Arts Sucrés 2016

Lundi 8 février 2016 – sur le salon Europain & Intersuc – a eu lieu la remise des prix du 5ème Mondial des Arts Sucrés, et c’est l’Italie qui remporte la première place devant la Malaisie et le Japon.

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Une semaine sans gluten à Paris

Du 16 au 22 novembre 2015, le site parisien Gluten Free in Paris organise pour la deuxième fois « la semaine sans gluten ». Cet évènement destiné à informer le public sur les intolérances alimentaires réuni intolérants ou non à des conférences, rencontres et ateliers-dégustations.

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Résultats de La Mirabelle d’Or

Dimanche 11 octobre, à l’occasion de la 2nde édition du Salon Smahrt de Metz, s’est déroulé le concours de la Mirabelle d’Or de Christelle Brua. Félicitations à Frédéric Teuchert qui remporte le trophée de ce magnifique concours sous les yeux de la pâtissière de l’année 2009 et de Michel Bras, parrain du salon.

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Le Défi Pâtissier par Christophe Roussel

Christophe Roussel – Pâtissier Chocolatier de La Baule – lance son grand concours pour tous les pâtissiers amateurs. Pour cette première édition « Le Défi Pâtissier » est de revisiter la Tarte au Chocolat. Toutes les idées, fantaisies, folies sont permises… La seule règle est d’intégrer à la recette de la Fleur de sel de Guérande. De nombreux cadeaux sont à… Lire la suite »

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Le Championnat de France du Dessert 2016

Les inscriptions au Championnat de France du Dessert 2016 sont ouvertes depuis le 1er septembre. Chers pâtissiers et cuisiniers professionnels – ceci est un appel à candidature – révélez votre créativité en inventant le dessert à l’assiette de demain, et devenez le 42ème Champion de France du Dessert.

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Retour sur la grande finale du Concours Macaron Amateur​ 2015

Vendredi 29 mai a eu lieu la grande finale nationale du Concours Macaron Amateur 2015. C’est chez Arnaud Larher, dans le 18ème arrondissement de Paris,​ que les finalistes de cette 5ème édition se sont affrontés devant un jury d’exception. Et c’est Emmanuelle Pelé-Riou de Nantes qui remporta ce concours initié par Vincent Guerlais. Retour sur cette… Lire la suite »

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La grande finale du Concours Macaron Amateur 2015

Vendredi 29 mai aura lieu la grande finale nationale du Concours Macaron Amateur 2015. Et c’est à Paris chez Arnaud Larher que les finalistes de cette 5ème édition s’affronteront devant Pierre Hermé, le Président du jury d’exception. Qui des 10 premiers lauréats des sélections régionales décrochera le premier prix ?

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Le meilleur pâtissier saison 4 : le casting est ouvert

La saison 3 est à peine terminée, et Anne-Sophie tout juste couronnée, que le casting le meilleur pâtissier saison 4 vient d’ouvrir. L’émission culinaire sucrée de M6 connaît toujours autant de succès, et comme on ne change pas une recette qui marche, Cyril Lignac et Mercotte rempilent pour une quatrième saison.   Le meilleur pâtissier… Lire la suite »

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« Le meilleur pâtissier » de retour sur M6 le 8 octobre pour une 3e saison

  C’est bientôt reparti pour une 3e saison du premier concours pour amateurs consacré à la pâtisserie : mon meilleur pâtissier fait sa rentrée sur M6. Cyril Lignac sera encore une fois de la partie dans le jury, toujours accompagné de Mercotte, la plus célèbre pâtissière amateur, connue dans le milieu pour son blog et… Lire la suite »

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Qui sera le prochain grand pâtissier 2014

Les émissions culinaire se suivent et se ressemblent… France 2 renouvelle son concours de pâtisserie : Qui sera le prochain grand pâtissier ? Ce sont 10 candidats qui vont s’affronter 6 émissions durant, en prime-time à partir du mardi 20 mai à 20h45. On ne change pas une bonne recette Le jury ainsi que le… Lire la suite »

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La meilleure boulangerie de France revient lundi

Suite au fiasco de sa nouvelle émission, Mon bistrot préféré, M6 fait appel à La meilleure boulangerie de France pour se sortir du pétrin. Forte du succès de l’édition 2013 de son concours boulanger, M6 propose une nouvelle édition et renvoie son jury de deux boulangers Gontran Cherrier et Bruno Cormerais à la rencontre des artisans… Lire la suite »