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La Mirabelle d’Or de Christelle Brua

À l’occasion de la seconde édition du Salon Smahrt qui se déroule du 11 au 14 octobre prochain au Parc des Exposition de Metz, la Chef Pâtissière Christelle Brua organise le concours de la Mirabelle d’Or.

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« Souvenirs Gourmands » de Philippe Conticini

À l’occasion de cinq ans de la Pâtisserie des Rêves, le Chef Pâtissier Philippe Conticini a convié des personnalités du monde à lui raconter leurs premiers souvenirs gourmands. Ces souvenirs gourmands, riches en émotions, il les réinterprète en création pâtissière, toute aussi riche en goûts qu’en sensations ; et les réunit dans cet ouvrage intitulé « Souvenirs Gourmands ».

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Pierre Hermé chez L’Occitane

Invité par L’Occitane, le Chef Pâtissier Pierre Hermé a imaginé une collection deparfums et de soins pour le corps inspirés de la Méditerranée. Quand le « Picasso de la Pâtisserie » se lance dans le cosmétique, le résultat est forcement de Haute-Gourmandise.

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Le Chou Chantilly de La Pâtisserie des Rêves

Parce que tout le monde aime les choux à la chantilly mais qu’ils sont souvent trop petits, trop ou pas assez cuits, ou que la crème chantilly est parfois trop lourde et trop sucrée, Philippe Conticini a créé LE (très) gros Chou Chantilly, à la fois gourmand et léger. 

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Le Mondial des Arts Sucrés 2016

Le concours du Mondial des Arts Sucrés revient du 5 au 8 février 2016 lors du Salon Europain & Intersuc qui se tiendra du 5 au 9 février à Paris Nord-Villepinte. 16 nations, 32 candidats et 32 jurés seront réunit cette année. Qui atteindra la plus haute marche des Arts Sucrés cette année ?

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François Daubinet, Chef Pâtissier du Taillevent

Depuis avril dernier, François Daubinet est le Chef Pâtissier du restaurant gastronomique Le Taillevent**. Ce Compagnon du Devoir, ancien du Plaza Athénée et du Crillon avait quitté la haute restauration pour servir de bras droit à Christophe Michalak dans sa Masterclass et son TakeAway. De retour dans une brigade et en qualité de « Chef », François s’exprime enfin dans ses desserts… Lire la suite »

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« Merveilleusement » par Christophe Renou

Retour sur le festival international de la gastronomie – Les Étoiles de Mougins – qui a fêté ses 10 ans le weekend du 18 au 20 septembre 2015. Lors de son atelier, le MOF Pâtissier Christophe Renou a réalisé une merveilleuse recette du merveilleux intitulée tout simplement « Merveilleusement ».

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Le grand cru du 21ème Salon du Chocolat de Paris

Du 28 octobre au 1er novembre à Paris, le Salon du Chocolat prévoit pour tous les gourmands, une 21ème édition intensément riche en saveurs et avec du très grand cru au programme.

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Gâté, la pâtisserie sans gluten

Le 3 septembre dernier, non loin du carrefour d’Odéon, a ouvert une Pâtisserie-Salon de thé sans gluten, portant le joli nom de Gâté. Découverte de ce petit cocon « pour les allergiques au gluten… mais pas à la gourmandise » et rencontre avec le chef pâtissier Sébastien Lenglet.

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Dégustation inédite à L’Éclair de Génie

Christophe Adam donne rendez-vous à tous les gourmands mardi 8 septembre devant sa boutique d’Odéon à 18h, pour déguster en avant-première son nouvel éclair chouchou caramel. Les 100 premiers auront la chance de se faire offrir cette gourmandise de 11cm par le Chef Pâtissier en personne.

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Quand Tara Jarmon rhabille La Pâtisserie des Rêves

La styliste et très chic Tara Jarmon s’est associée à Philippe Conticini de La Pâtisserie des Rêves pour imaginer sa version du Paris-Brest. Ensemble ils ont créé « Tara Rêve », ou le Paris-Brest qui séduira à la fois toutes les fashionistas et les foodistas.

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Pierre Hermé s’installe à côté de Disney

La Maison Pierre Hermé a ouvert hier les portes de sa nouvelle boutique à La Vallée Village. Un nouveau lieu pour découvrir l’univers de goûts, de sensations et de plaisirs du célèbre pâtissier alsacien.