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Le grand cru du 21ème Salon du Chocolat de Paris

Du 28 octobre au 1er novembre à Paris, le Salon du Chocolat prévoit pour tous les gourmands, une 21ème édition intensément riche en saveurs et avec du très grand cru au programme.

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Les étoiles de Cluizel pour Noël

Pour que ce Noël soit gourmand et plein d’émerveillement, la Manufacture Cluizel prévoit de verser une pluie d’étoiles… tout en chocolat ! Cap sur la collection Constellation qui illumine tous les regards par sa prouesse technique et sa gourmandise.

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Le mois du millefeuille fête sa 8ème édition !

Le 7 septembre dernier, le mois du millefeuille a fait sa rentrée ! Jusqu’au 4 octobre, les gourmands peuvent se rendre chez leur artisan boulanger-pâtissier préféré pour découvrir les trois créations originales et élire « le millefeuille 2015 ».

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Gâté, la pâtisserie sans gluten

Le 3 septembre dernier, non loin du carrefour d’Odéon, a ouvert une Pâtisserie-Salon de thé sans gluten, portant le joli nom de Gâté. Découverte de ce petit cocon « pour les allergiques au gluten… mais pas à la gourmandise » et rencontre avec le chef pâtissier Sébastien Lenglet.

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Christophe Adam, pâtissier de l’année

Hier, les chefs pâtissiers membres de l’association Relais Desserts se sont réunis au Pavillon Cambon Capucine pour présenter en avant-première leurs bûches de Noël. À cette occasion, les Prix d’Excellence Relais Desserts ont été décernés. 

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L’Éclair Week 2015 de Fauchon revisite les classiques

La semaine de l’éclair est de retour chez Fauchon ! Du 11 au 19 septembre, 36 créations sucrées et salées seront à l’honneur dans la boutique de la place de la Madeleine. Et pour cette huitième édition, la célèbre Maison revisite en plus, 8 grands classiques de la pâtisserie française en version éclair ! La semaine va être belle et gourmande.

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Dégustation inédite à L’Éclair de Génie

Christophe Adam donne rendez-vous à tous les gourmands mardi 8 septembre devant sa boutique d’Odéon à 18h, pour déguster en avant-première son nouvel éclair chouchou caramel. Les 100 premiers auront la chance de se faire offrir cette gourmandise de 11cm par le Chef Pâtissier en personne.

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Illèné, le divin chocolat

C’est dans l’étroite rue montante Tholoze du 18ème arrondissement de Paris qu’a ouvert il y a un mois la boutique Chocolat Illèné. Fondée et tenue par deux associées coréennes – l’une pâtissière, l’autre chocolatière – cette chocolaterie Illèné est un petit écrin à délices ! Intérieur chic, gourmandises exquises, son nom nous met en tête… Lire la suite »

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La tarte Tropézienne fête ses 60 ans !

Cette année, la très célèbre tarte Tropézienne fête son 60ème anniversaire ! Découverte à Saint Tropez en 1955, cette délicieuse brioche à la crème d’origine polonaise doit son nom à Brigitte Bardot qui – cette année là – tournait dans le film Et Dieu… créa la femme. En effet, l’icône, séduite par cette douceur, suggéra au pâtissier Alexandre Micka de nommer… Lire la suite »

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Pierre Hermé s’installe à côté de Disney

La Maison Pierre Hermé a ouvert hier les portes de sa nouvelle boutique à La Vallée Village. Un nouveau lieu pour découvrir l’univers de goûts, de sensations et de plaisirs du célèbre pâtissier alsacien. 

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Florence Lesage, la pâtissière picarde de la WorldSkills Competition

Demain aura lieu le premier jour de la 43ème WorldSkills Competition. Cet événement international se tiendra jusqu’au 16 août 2015 au Centre des congrès Anhembi de São Paulo au Brésil. Une belle occasion pour l’Equipe de France des Métiers de montrer l’étendue de leur talent aux 61 autres pays participants. Parmi les 45 compétiteurs français, Florence Lesage est… Lire la suite »

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Grégory Quéré, le Grand Pâtissier

Lors de la finale de Qui sera le prochain grand pâtissier ? le candidat Grégory Quéré a brillamment remporté le titre de grand gagnant. Sa création Velours d’automne réalisée en hommage à la « Feuille d’automne » de Gaston Lenôtre a fait l’unanimité. Tellement que Guy Krenzer – Chef de la création pâtissière de la Maison Lenôtre… Lire la suite »