Featured Image

Quand Lenôtre fête les mères

Afin d’honorer comme il se doit, toutes les mamans le 31 mai prochain, Guy Krenzer, Chef Pâtissier et directeur de la création Lenôtre, a réalisé avec son équipe pâtissière une collection pour la fête des mères à la fois fruitée et gourmande.

Featured Image

Camille Payan, Pâtissière de la Major

Sous les voutes de la cathédrale marseillaise, dans les cuisines du somptueux restaurant Le Palais de la Major, se cache Camille Payan, une jeune et jolie pâtissière. Portrait d’une future grande pâtissière au potentiel énorme.

Featured Image

La fête des mères chez Hugo & Victor

« Maman, tu es la plus belle ». En hommage à la beauté unique de toutes les mamans, Hugues Pouget, le pâtissier de Hugo & Victor, a créé un bel entremet rose pastel. Une création romantique et très féminine pour célébrer en toute grâce, la maman de chaque famille.

Featured Image

Les merveilleux desserts de Yann Couvreur au Prince de Galles

Au Bar Les Heures du fabuleux hôtel Prince de Galles, l’heure de prendre le thé est sacrée. À l’heure anglaise ou française, de 15h à 18h, les aiguilles de la montre s’arrêtent, et les délices du pâtissier Yann Couvreur entrent en scène. Présentation de la nouvelle sélection de pâtisseries à l’heure du Printemps par le… Lire la suite »

Featured Image

Et Jacques Genin créa le chocolat aux câpres

Considéré comme l’un des meilleurs pâtissiers et chocolatiers de la capitale, Jacques Genin, qui se qualifie de fondeur en chocolat, vient de mettre au point sa toute nouvelle création : le chocolat aux câpres. Une association assurément étonnante mais tellement évidente lorsqu’il s’agit de cet artiste qui a inventé la pâte de légumes. Résultat ? Explosif.

Featured Image

Soirée de lancement du Lab par Cacao Barry

Cacao Barry a inauguré mercredi 15 avril au Purgatoire, Le Lab. La nouvelle plateforme de création animée des Chefs et des passionnés autour d’un thème, dont les fruits secs pour cette première édition. Retour sur cet événement de partage dans cet espace moderne à la frontière entre l’art contemporain et l’art culinaire. En lançant le Lab,… Lire la suite »

Featured Image

Lancement du Lab par Cacao Barry

La marque française Cacao Barry lance Le Lab. Une plateforme de création et d’innovation animée plusieurs fois dans l’année par des Chefs et des passionnés autour d’un thème. Et pour cette première édition, les fruits secs sont à l’honneur. Cap sur les nouvelles tendances de demain.

Featured Image

Les Fêtes de Pâques au Shangri-La avec François Perret

Si depuis le 20 mars le Printemps n’a pas fait acte de présence flamboyant, ou du moins pointé un petit rayon de soleil, il s’avère qu’il se trouve au Shangri-La Paris. En effet, c’est dans le boudoir de ce bel hôtel de l’avenue d’Iéna que celui ci jaillit. Et c’est le Chef Pâtissier François Perret… Lire la suite »

Featured Image

Le Lapin Origami de Pâques par la Manufacture Cluizel

À l’heure où les cloches sonnent pour signaler leur arrivée et les enfants se hâtent le sourire aux lèvres de chasser les œufs cachés, la Manufacture Cluizel réinvente le conte du célèbre petit lapin en chocolat en le rendant origami.

Featured Image

Le Bagatelle 2015 de La Maison Lenôtre

Communément appelé « Fraisier », Le Bagatelle est un classique de la Maison Lenôtre. Créé en 1966 par Gaston Lenôtre, père fondateur de la Maison et même de la Pâtisserie avec un grand « P », ce gâteau fait partie des préférés des français. Génoise moelleuse, crème mousseline vanille onctueuse, fraises fraiches… Il annonce l’arrivée des beaux jours, attendus tant… Lire la suite »

Featured Image

La tarte Choco’Maniac de Pâques par Tartes Kluger et la Manufacture Cluizel

À l’occasion des fêtes de Pâques, Catherine Kluger de la Fabrique de tartes Kluger s’est associée à Catherine Cluizel de la Manufacture Cluizel pour réaliser une délicieuse tarte sans gluten au chocolat intense. La recette détaillée ci-dessous.

Featured Image

L’œuf de Pâques 2015 chez Un Dimanche à Paris

Cette année pour la Pâques, le pâtissier Nicolas Bacheyre de Un Dimanche à Paris, a littéralement pondu un œuf.  Qui de la poule ou de l’œuf ? Présentation de l’Œuf Plume, de son pâtissier créateur et du concept store.