Du 16 au 22 novembre 2015, le site parisien Gluten Free in Paris organise pour la deuxième fois « la semaine sans gluten ». Cet évènement destiné à informer le public sur les intolérances alimentaires réuni intolérants ou non à des conférences, rencontres et ateliers-dégustations.

Effet de mode ou réelle maladie coeliaque, aujourd’hui il est de plus en plus question d’intolérances au gluten. Éliminer le gluten de son alimentation serait donc le seul traitement connu, mais il arrive que ce régime sans gluten devienne une tendance à suivre. Le phénomène « glutenfree ». Cependant, avant de se dire « intolérant » et de commencer un régime aussi astreignant, il est nécessaire d’établir un diagnostic précis, et de questionner des experts sur ce sujet.

C’est pour mobiliser de manière décomplexée que le site d’information sur les lieux sans gluten et sans allergènes à Paris – Gluten Free In Paris – organise pour la deuxième fois « la semaine sans gluten« . Tous les jours, du 16 au 22 novembre, des conférences sont prévues pour répondre aux questions que les intolérants ou non se posent à ce sujet qui intéresse de plus en plus.

Des ateliers culinaires avec dégustations et un concours avec 22 lots sans gluten offerts par les partenaires de l’évènement font également partie du programme. De plus, cette semaine est une excellente occasion de découvrir de délicieuses adresses sans gluten à Paris.

tarte sans gluten

Gâté, partenaire de la Semaine sans gluten
Crédit Photo : © Géraldine Martens

Programme de la semaine

Lundi 16 novembre 2015 de 19h30 à 21h
Conférence « Kilos en trop : et si c’était une intolérance alimentaire ? » par le Docteur Ducarre.
Adresse : Bears & Raccoons, 21 rue Richard Lenoir 75011 Paris
Métro : Voltaire. Tarif : 5€

Mardi 17 novembre 2015 de 19h30 à 21h
Conférence « Qu’est ce qu’une intolérance et comment en parler à mon médecin ? » par Stéphane Tetart, naturopathe.
Adresse : La Penderie, 17 rue Étienne Marcel 75011 Paris (au 1er étage)
Métro : Étienne Marcel. Tarif : 5€

Du mardi 17 au dimanche 22 novembre
Ateliers « Cosmétique bio et sans gluten » par La Souris Verte.
Adresse : La Souris Verte, 22 rue Taylor 75010 Paris
Métro : Jacques Bonsergent. Tarif : à partir de 12€

Mercredi 18 novembre 2015 de 19h00 à 20h30
Atelier-dégustation « Sans gluten, sans œufs, sans lait, je veux des idées ! » par Soraya de Gluten Free In Paris et Céline de Bouillon d’idées.
Adresse : Le Pavillon des Canaux, 39 quai de la Loire 75019 Paris (au 1er étage à gauche)
Métro : Laumière. Tarif : 20€

Mercredi 18 novembre 2015 de 19h30 à 21h
Conférence « Intolérance au lactose : symptômes et causes » par Stéphane Tetart, naturopathe.
Adresse : Bears & Raccoons, 21 rue Richard Lenoir 75011 Paris
Métro : Voltaire. Tarif : 5€

Jeudi 19 novembre 2015 de 19h30 à 21h00
Conférence « J’ai souvent mal au ventre : les pistes possibles » par Stéphane Tetart, naturopathe.
Adresse : Les Nouveaux Robinson, 49 rue Raspail 93100 Montreuil
Métro : Robespierre. Tarif : 5€

Vendredi 20 novembre 2015 de 19h30 à 21h00
Atelier Culinaire « Délices faciles Sans Gluten et Sans Lactose » par Alma Rota, auteur de « Vivre sans gluten pour les Nuls » et Soraya de Gluten Free In Paris.
Adresse : Gâté, 11 rue Dupuytren 75006 Paris
Métro : Odéon. Tarif : 30€

Samedi 21 novembre 2015 de 12h à 14h
Atelier Culinaire « Végétal sans gluten, sans lait, sans oeufs, avec des recettes crues » par Kevin Fassio.
Adresse : Chez Nata, 28 rue Planchat 75020 Paris.
Métro : Avron ou Nation. Tarif : 40€

Samedi 21 novembre 2015 de 15h à 17h
« Thé-chocolat gourmand sans GLO » par Laurence, fondatrice de C’nola, vivre sans lactose.
Adresse : Chez Nata, 28 rue Planchat 75020 Paris.
Métro : Avron ou Nation. Tarif : 40€

Samedi 21 novembre 2015 à partir de 16h
Dédicace-goûter du livre « Une année de cuisine familiale sans gluten » de Clémentine Miserolle.
Adresse : Librairie Chantelivre, 13 rue de Sèvres 75006 Paris
Métro : Sévres-Babylone. Gratuit

Samedi 21 novembre 2015 de 18h à 22h
Atelier Croustipate « découverte des pâtes croustipate » par Soraya, Alma et Natacha.
Adresse : L’Appartelier, 80 rue des Tournelles 75003 Paris.
Métro : Chemin Vert. Gratuit sur réservation

Dimanche 22 novembre 2015 de 15h à 18h
Rencontre « 5 blogueuses autour de deux livres » Clem Sans Gluten, Natacha de Ma Cuisine Sans Gluten, Solène de Sunny Délices, Alma Rota de C-Sans Gluten et Soraya de Gluten Free In Paris seront réunies autour d’un goûter Gluten Free.
Adresse : Bio Sphère Café, 47 rue de Laborde 75008 Paris
Métro : Saint Augustin. Tarif : 5€

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Ecrit par geraldinemartens

Rédactrice-Photographe et Community Manager dans la Gastronomie et la Pâtisserie.

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