Cette année, Cupidon a tiré sa flèche sur l’ancestrale Maison Boissier et sur Kluger Paris, la Fabrique de Tartes de Catherine Kluger. Quand les confiseries acidulées de la célèbre maison fondée en 1827 rencontrent les délicieuses pâtisseries de la fameuse ex avocate reconvertie, l’association ne peut être qu’exquise. Coup de cœur pour cette gourmande idylle.

Plus la peine de présenter Catherine Kluger, cette ancienne avocate devenue entrepreneure avec sa Fabrique de Tartes, Kluger Paris. Depuis l’ouverture de sa « tarterie » en 2009, Catherine ne fait que grimper les échelons et régale la capitale au service du bon, du frais et du sain, avec ses déclinaisons de tartes salées et sucrées.

Catherine Kluger, Tartes Kluger, Fabrique à Tartes, Paris, Saint Valentin, Maison Boissier, Paris

Catherine Kluger
Crédit Photo: © Géraldine Martens

Après son étonnante galette des rois à l’ananas rôti et à la frangipane pour célébrer l’Épiphanie, Catherine nous épate de plus belle avec ses créations gourmandes pour fêter la Saint Valentin le 14 février prochain.
En effet cette année, pour la journée des amoureux, Catherine Kluger s’est associée à la Maison Boissier, dont les incontournables bonbons « boules » séduisaient à l’époque les papilles du grand Victor Hugo.

 

« Grâce à Boissier chères colombes, heureux à vos pieds, nous tombons,
Car on prend les forts par les bombes, et les faibles par les bonbons »

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Confiserie de la Maison Boissier
Crédit Photo: © Géraldine Martens

Création Sensibilité Féminine

Cette jolie tartelette se compose d’une délicieuse pâte sucrée bien dorée garnie de petits dômes de deux crèmes aux couleurs pastel. L’une est à la vanille, l’autre à la framboise. En bouche, le mélange de ces deux crèmes est léger et délicat.
Et entre chaque dômes, se dispersent de petites boules de bonbon Boissier saveur framboise qui contrastent part leur texture et leur côté acidulé sucré.
Un mariage surprenant qui donne de la richesse et de l’originalité à cette pâtisserie artisanale. De quoi faire chavirer les papilles des amoureux gourmets et gourmands.

Création Brute de chocolat

Sur une base de pâte sucrée 100% cacao, se retrouve un délicieux moelleux au chocolat dans lequel de petits éclats de bonbon boule Boissier à la cerise ont été parsemés.
Le moelleux est intense et gourmand à souhait et les éclats de bonbon apportent une note acidulée et fruitée assez agréable à cette tartelette gourmande.
Les choco-addicts ne pourront résister à cette tentation. 

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Duo de tartelettes Kluger avec les bonbons Boissier
Crédit Photo: © Géraldine Martens

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Duo de tartelettes Kluger avec les bonbons Boissier
Crédit Photo: © Géraldine Martens

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Confiserie de la Maison Boissier
Crédit Photo: © Géraldine Martens

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Confiserie de la Maison Boissier
Crédit Photo: © Géraldine Martens

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Duo de tartelettes Kluger avec les bonbons Boissier
Crédit Photo: © Géraldine Martens

18€ le duo de tartelettes avec une mini boîte de bonbons boules Boissier parfum cerise (+5€ pour la livraison)
Sur réservation et commande à partir du 9 février 2015
Retrait le 14 février 2015 jusqu’à 18h
Réservation pour livraison jusqu’au 14 février 12h

 

Kluger Paris, la Fabrique de Tartes
15, rue Trousseau – 75011 Paris
01 53 01 53 53 – contact@klugerparis.com
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Maison Boissier
184 avenue Victor Hugo – 75016 Paris
01 45 03 03 13 – contact@maison-boissier.com
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Ecrit par geraldinemartens

Rédactrice-Photographe et Community Manager dans la Gastronomie et la Pâtisserie.

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