Pour la fête des amoureux, le Pâtissier Christophe Adam lance une opération « à chacun son plaisir » avec une proposition de trois nouveaux éclairs, un duo d’éclairs à partager en amoureux, et un kit gourmand. Quand l’éclair frappe, la gourmandise s’enflamme et le coup de foudre est redoutable.

L’Éclair Baiser

Rouge baiser, lipstick rouge, cet éclair au glaçage diaboliquement glamour est fourré d’une délicieuse crème au chocolat noir intense de Chuao et à la volupté de la framboise. Quand Christophe Adam associe dans une même gourmandise, fraicheur et intensité, comment y résister ? Tentation, quand tu nous tiens, on n’en fait qu’une bouchée.

Éclair Rouge Baiser, L'Éclair de Génie, Saint Valentin, Christophe Adam, Pâtissier, Paris

Éclair Rouge Baiser
Crédit Photo: © L’Éclair de Génie

5,50€ l’unité
Disponible du 1er au 15 février 2015

L’Éclair I Love You

Si pour certains il est parfois difficile de prononcer ces trois mots, trois syllabes, huit lettres, à son ou sa bien aimé(e), cet éclair est la ponctuation idéale d’une lettre d’amour. Sous son glaçage pâte d’amande avec cette typographie new-yorkaise au beurre de cacao, se cache une délicate crème à la vanille de Madagascar. Douceur, onctuosité, sensualité. Le pâtissier a tiré sa flèche de Cupidon et a visé droit dans le mille.
Ps : …

Éclair I Love You, L'Éclair de Génie, Saint Valentin, Christophe Adam, Pâtissier, Paris

Éclair I Love You
Crédit Photo: © L’Éclair de Génie

6€ l’unité
Disponible du 1er au 15 février 2015

L’Éclair Chantilly Fraise

Avec sa couleur flamboyante, son gout acide et sucré, et sa texture ferme et douce à la fois, la fraise est le fruit préféré du monde entier. Souvent associé à l’onctuosité de la chantilly, Christophe Adam, le roi de l’Éclair, a revisité cette gourmandise dans sa pâtisserie phare. Garni d’un chocolat blanc craquant, d’une onctueuse chantilly mascarpone, d’un coulis de fraise à la fleur d’oranger… Puis agrémenté d’un streusel noisette gourmand et de morceaux de fraises fraiches, cet éclair est la parfaite combinaison entre séduction et régression.

Éclair Chantilly Fraise, L'Éclair de Génie, Saint Valentin, Christophe Adam, Pâtissier, Paris

Éclair Chantilly Fraise
Crédit Photo: © L’Éclair de Génie

5,50€ l’unité
Disponible du 1er au 15 février 2015

L’Éclair Duo de Cœur

Avec son succès fou l’an passé, il était inconcevable de fêter la Saint Valentin sans un nouveau duo d’éclairs à partager, dont les glaçages en pâte d’amande forment un ravissant cœur rouge d’amour. Le cœur de l’éclair à la pastille de chocolat blanc se compose d’une crème à la vanille de Madagascar et à la rose de Damas, des saveurs exotiques pour un mariage doux et subtile.
L’autre éclair, la moitié du cœur, dont la pastille est au chocolat noir, est garni d’une crème au chocolat intense de Chuao, 68% de cacao et d’un délicieux praliné noisette. Une composition intense et gourmande.
Réunis dans leur joli écrin, ces deux éclairs aux saveurs contrastés s’accordent à merveille et emballeront le cœur de tous les gourmands, à coup sur.

Éclair Duo de Cœur, L'Éclair de Génie, Saint Valentin, Christophe Adam, Pâtissier, Paris

Éclair Duo de Cœur
Crédit Photo: © L’Éclair de Génie

12€ l’écrin de 2 éclairs
Disponible du 1er au 15 février 2015

Le Kit de Choc’ de la Saint Valentin

Parce que s’il n’ y a pas d’heure, ni de lieu, ou de moment définis pour déclarer sa flamme à sa moitié, il n’y en a pas non plus pour s’accorder un petit pécher de gourmandiseImpossible de succomber à aux « Craquettes », ces noisettes croquantes délicatement caramélisées sont synonymes de gourmandise. Idéal pour la petite fringale.
Il en est de même à une petite cuillérée de pâte à tartiner chocolat Tainori et fraise balsamique ? Ce mariage entre la rondeur du chocolat et la subtile note aigre-douce de la fraise balsamique nous ferait finir le pot une fois ouvert.
Comment céder à l’appel de à cette séduisante « Choconette » gianduja caramel framboise ? Ou à ces délicieux bonbons de chocolat caramel framboise ? Avec ces douceurs réconfortantes, Christophe Adam sait comment nous régaler.
Cette petite trousse chic au détail choc « J’te kiff », regroupe ces quatre alléchantes créations, que l’on se régalerait à partager … ou à déguster en solo.

Kit de Choc , L'Éclair de Génie, Saint Valentin, Christophe Adam, Pâtissier, Paris

Kit de Choc’ de la Saint Valentin
Crédit Photo: © L’Éclair de Génie

25€ le Kit de Choc
Disponible du 1er au 15 février 2015 

L’Éclair de Génie
Paris (voir sur le site)
FacebookTwitter

Abonnez-vous à ce blog par e-mail.

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner à ce blog et recevoir une notification de chaque nouvel article par email.

Ecrit par geraldinemartens

Rédactrice-Photographe et Community Manager dans la Gastronomie et la Pâtisserie.

emploi hôtellerie restauration