CHRISTOPHE MICHALAK CHEF PATISSIER

Christophe Michalak (né le 22 juillet 1973 à SenlisOise) est un pâtissier français, actuellement chef pâtissier à l’hôtel Plaza-Athénée à Paris. Il est également producteur avec sa boite Food Prod1 de l’émission Dans la peau d’un chef, diffusée sur France 22.

Il est marié avec la comédienne Delphine McCarty.

Biographie

Dans sa jeunesse, Christophe Michalak souhaitait être dessinateur, ce qui dénotait déjà un sens artistique développé ; faute d’entrer aux Beaux-Arts, il passe directement à la vie active[réf. souhaitée].

À 16 ans, il se constitue une bibliothèque culinaire qu’il ne cesse de compléter. Il cultive sa mémoire gustative, outil essentiel du maître-pâtissier[réf. souhaitée]. Christophe étudie et obtient son CAP de pâtissier à la chambre des métiers d’Angers.

Il travaille dans quelques restaurants pendant sa formation :

En 2005, Christophe Michalak remporte la coupe du monde de la pâtisserie avec l’équipe de France.

Télévision

Bibliographie

  • Christophe Michalak, Les desserts qui me font craquer, Paris, Éditions Plon, 2010 (ISBN 978-2259211093)
  • Christophe Michalak, Le chocolat qui me fait craquer, Paris, Éditions Plon, 2011 (ISBN 978-2-2592-1424-7)
  • Christophe Michalak, Le gâteau de mes rêves, Paris, Éditions m6, 2012
  • Alain Ducasse, Christophe Michalak, Best of Michalak, Paris, 2013

Ecrit par restaurantemploi

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